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Rougail morue
Une recette qui - si vous la voulez fidèle à l'originale réunionnaise - vous mettra en bouche la puissance du volcan ! un petit verre de rhum et vous voila cracheur de feu... Réalisation :...
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1001 Escales #8 La queue de lotte à la rétaise
Une recette de Ré ou d'Oléron, en tous cas un mets de choix. La lotte de mer (aussi appelée diable de mer en raison de son aspect disgracieux) est un poisson riche en vitamines, minéraux, omega 3 et...
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Concours de la meilleure recette simple de la mer parfois compliquée : le...
Les noms des poissons de l'île de La Réunion tels que Vieille ananas, Prude rouge, Voilier, Mérou grand gueule ou encore Thon banane me laissent bien rêveuse.Et pourtant c'est au rougail pilchards que...
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Rougail "zoeufs" : Recettes Réunionnaises # 29
Un rougail que faisait ma "mémé", toujours accompagné de "grains" et parfois à la place du riz blanc, c'était du maïs, je vous en reparle très vite. Pour 2 personnesRéalisation : très...
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